Mirabeau Etoile rosé 2023

Ein vollendeter Rosé aus den begehrtesten Anbaugebieten der Côtes de Provence, vor allem aus dem "Triangle D'Or" um das Dorf Cuers, das für seine Ton und Sandsteinböden bekannt ist, die aromatische und intensive Aromaprofile hervorbringen. Eine kleine Selektion aus dem Sainte-Victoire-Tal bringt mineralischen Einfluss mit großer Länge. Die perfekte Ergänzung kommt von unserem eigenen Weinberg, der Domaine Mirabeau, in der Nähe von Notre-Dame des Anges, der Struktur und Fruchtkonzentration in diesen charactervollen Cuvée bringt.

Nachtlese, gefolgt von schonender Direktpressung und teilweiser Kalt-mazeration, bevor die Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt. Die Weine werden während der gesamten Weinbereitung mit vor Sauerstoffeinflüssen geschützt.

Ein blass-Lachsfarbener Rosé mit köstlichen Aromen von reifen Pfirsichen und Grapefruit, einem Hauch von geschnittenem Gras und frisch gebackenem Brot. Großzügig und kraftvoll, präzise ausbalanciert mit einer pikanten Säure und großer Länge. Ein gastronomischer Biowein, wie geschaffen für eine schöne Tafel.